Veganska hamburgare på Tempeh och quinoa

Ok. Veganska hamburgare. Ska man köpa färdiga? Fan heller. .
Bönburgare kanske blir nice? Glöm det! Dom slutar som någon slags böngröt med hamburgersmak..
Sojafärs då? Lägg ner! Vill du verkligen att det ska smaka kött om du gör veganska hamburgare?
Vill du inte bara ha något med umamismak som håller ihop och smakar fantastiskt gott?
Våra Veganska hamburgare på Tempeh är det bästa som finns. Mycket umamismak och framförallt, dom håller ihop!

Om du vill göra hamburgare av något du har hemma så är detta nog fel recept. Om du inte är som oss och har skafferiet fullt med massa konstiga saker såklart. Men åk och köp! Fett värt!

Veganska hambrugare

Veganska hamburgare:

2 stora eller 3 små hamburgare

200g Tempeh (Finns på Goodstore)
1dl Quinoa ( kokas i buljong, en svätt balsamvinäger och lite soja )
1msk Paprika
1msk Soja
2msk B-jäst flingor (kan uteslutas)
1/2tsk Rökarom TryMe Hickory Liquid Smoke

Äggersättning
3 msk tapiokastärkelse
½ dl vatten
2 tsk rapsolja

Gör så här:

1. Koka quinoan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll i buljong och en gnutta soja. Låt svalna.

2. Blanda tapiokastärkelsen, oljan och vattnet i en liten kastrull och värm på svag värme.
Rör runt med en sked hela tiden tills det tjocknar. Varning! Det går snabbt.
Ta av från plattan när den är typ som tuggummi.

3. Krossa tempeh med händerna i en skål och häll i övriga ingredienser och götta runt. Låt stå en liten stund.

4. Forma dina veganska hamburgare och stek på medelhög värme tills den får en fin yta.

Tips: Vill du ha en bra veganost kan vi tipsa om Vegusto No-Moo Smält ost. Servera gärna med sötpotatis pommes!

Va nu en duktig hipster och lägg upp på insta och tagga #EnTjockVegan.se

Veganska hamburgare